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[美食] 舌尖上的家乡,广西各县市代表美食,你最爱哪样?

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楼主: 四时园       显示全部楼层   阅读模式

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发表于 2016-12-2 10:40:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

世间的味道千千万万
而只有那么一种味道让你百般思念
你家的味道是什么呢
让我们一起回味咱大广西那些熟悉的“家味道”~

    南宁


在南宁人心里南宁是什么味道?还是从米粉开始说起吧。南宁粉中最出名的当属“老友粉”,到南宁不吃老友粉就不算到过南宁,它的酸辣味道绝对让人回味。




除了老友粉,还有一款老友炒粉虫,粉虫又韧又滑,配上香辣呛鼻的老友料,两种味道融合的天衣无缝,一吃就停不下来!



    柳州

这个地球人都知道!一年的销量可以绕地球N圈的螺蛳粉,你怎么能抗拒。还有柳钢雪条、露水汤圆、云片糕、水油堆、油条、豆粉馍……满满都是属于柳州人小时候的回忆。


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减肥那么多年,柳州夜市一夜可能就让你胖得一塌糊涂。柳州人爽朗豪放,爱夜生活,烧烤夜市少不了烤茄子、烤五花、烤鸡翅、烤大虾……柳州的菜肴,多是酸中带甜的口味,辣椒、土鸡、酸笋、牛杂、卤味也是你不可错过的美味。


桂林

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桂林米粉,可谓全国各地都有连锁店,但只有到了桂林当地你才能尝到地地道道的桂林米粉。



       除了吃桂林米粉,还有全州红油米粉会让你回味无穷。最近南哥好喜欢去建政路吃红油米粉,细滑的米粉上浇一勺飘着红油的骨头汤,趁热suo下去,别提多满足了。吃完粉,还要撩黄豆吃先~


漓江边还飘香着阳朔啤酒鱼、田螺酿、恭城油茶、全州醋血鸭、平乐十八酿、资源荷叶鸭、永福腊味、龙胜竹筒饭,敞开肚子来,吃撑了走,才不会辜负自己的味蕾。


    梧州

梧州毗邻广东,其口味主要以粤菜为主,梧州纸包鸡口感鲜嫩而不腻,韧性有嚼劲,让人有连鸡骨头咽下去的冲动。还有梧州白云山山脚下的“冰泉豆浆馆”是百年老店,这里的冰泉豆浆最有名气,每天都有好多人排队哦。


     北海

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到北海,品尝海鲜当然是不二选择,龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼……这里的海鲜粥每一家风味都不一样,加的材料都不一样,一般都有贝类、螺类、虾蛄、蟹等。很多粥里基本没加调味料,就很鲜美了。


     防城港

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到防城港首先要品尝的就是这里的海鲜,大蚝、青蟹、对虾、香螺等,各种海货应有尽有,有名的菜还有鸡屎藤粑、葵花扣鲜鱿、珍珠串、白切光坡鸡、水鱼炖翅等。


     钦州


生蚝作为钦州的特产,来到钦州真的是值得一尝。丰富的海产品中,牡蚝、对虾、石斑鱼以及青蟹被称为"钦州四大名产"。


     贵港


以荷著称的贵港,首当其冲的美食非莲藕莫属!无论是香糊糊的泡莲藕粉,还是莲藕汤,亦或是用姜汁伴着吃的藕片,都能让人流连。




贵港人喜欢吃田螺是出了名的,最具地方特色的还有桥圩鸭肉粉、东龙酸粉。美食还有石硖龙眼、麻垌荔枝、社坡腐竹、绿豆糕、田螺汤、浔江鱼、牧歌白玉蔗、桂圆干、酸糟、港南马蹄、桂圆干,任性到你不长胖都觉得对不起它!



      玉林

来到玉林,你不带一份牛巴回去送给朋友都不好意思。在玉林街头随处都能看到牛巴,街头上以自家姓氏作为牛巴品牌的店铺琳琅满目。


      百色


百色有多少美食?甜吞、甜饭、大菜糕、笑咪咪……百色人很爱吃甜,百色人也很爱吃糯米,靖西的五色糯米饭、隆林的黑糯米粽,德保的猪血肠,西林的麻鸭。



     贺州


到贺州,必吃豆腐酿、瓜花酿这些好吃的菜酿,可贺州的美食可不止这些。贺州过年要吃油糍,从油锅里捞出时,引得人口水直流。还有五花肉腊肠,纯正的香味,超级下饭的说。



      河池

腊味,是河池人逢年过节时必做的美味。火熏腊肉对于出门在外的河池人来说是一种对家的思念,是一解乡愁的食物。种类还很多,有腊肠、腊猪肝、腊猪脸。




     来宾

来宾有“世界瑶都”美称,到来宾不可不吃竹筒鸡,还有带皮无骨的羊肉忻城北更“羊扣”,冬季吃羊肉可温补身体哦~






忻城肉粽有猪肉、腊肉、火腿、鸡肉等,亲们是不是流口水了。还有来宾肉汤圆,不是甜的,这里的肉汤圆则放入木耳香茹肉末等馅,通常4个为一碗,风味独特,滑而不腻,汤汁带着香气,口感很是爽口。



     崇左

说到崇左的粉,首推江北烧鸭粉,每天排队的客人络绎不绝。干捞加一个鸭腿才11块钱,好吃又划算!崇左人还爱吃粽子,将黑米粽切片再用油煎过两面,味道香酥可口。


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玉米粥配小菜,打碎的玉米粒加一点米煮成金银相间的稀粥,配上各式小菜,这是崇左随处可见的小吃,特别在食欲不振的夏季,舀一大勺玉米粥配点小菜,解渴除烦!还有一定要趁热吃的田螺酿、够胆量才能动筷子的大新四虫宴、10个有8个不敢吃的扶绥酸粥、一定要放辣椒的崇左炒石螺、一嘢能吃一簸箕的崇左黄皮果……当地名胜古迹可以忽略,但是当地美食却一定要尝!

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